필름보관소:일상 (10) 썸네일형 리스트형 나른한 오후.. 커피한잔.. 한가하고 나른한 일요일 오후와 왠지 잘 어울리는..아이스커피.. 2013.06.02 Canon EOS 5DMark2 + EF 50mm f/1.4 USM 커피 한잔의 여유 - 핸드드립 과테말라 안티구아 SHB 알맞은 산도와 달콤한 맛, 풍부한 바디감 생동감있는 아로마향을 가지고 있다. 신맛과 바디가 강해 스트레이트용 싱글로 널리 이용되며 브랜딩시 풍부한 커피향을 강조하고 싶을 때 사용한다. 스모키하고 매콤, 쌉쌀한 커피, 중후한 느낌의 커피..라고 알려져있다. 스모크한 향이 좋은데, 많은 화산활동으로 풍부해진 질소를 커피나무가 흡수하면서 이런 스모크한향을 낸다고 한다. 핸드드립에 사용할 커피는 추출직전에 분쇄하는 것이 가장 좋다. 계량컵으로 원두를 핸드밀에 담고 분쇄한다. 원두의 분쇄도도 커피의 맛에 영향을 준다한다. 입자가 굵으면 물과 닿는 표면적이 적고 물줄기가 빠르게 빠지면서 맛이 연해진다. 반대로 입자가 고우면 맛이 진해진다. 프렌치 프레스용은 1.0mm 이상 (각이 보일정도로.. TERA ROSA Coffee (테라로사) 강릉의 유명한 커피공장 "테라로사" 강릉에 내려갈때 마다 매번 들리는데.. 전체적인 분위기가 너무 좋은곳.. 커피공장이라는 말답게 한켠에는 로스팅장비들과 생두들이 가득하고 베이커리에서 빵도 직접만드는데 커피와 빵 둘 다 너무 맛있는곳이다. 궂은 날씨였지만 잠깐 들려 커피한잔 한 뒤 과테말라 안티구아 라호야, 테라로사 블랜드 원두 한봉지씩 구매하여 다음장소로 이동.. 2011.09.11 Canon EOS 5DMark2 + EF 24-70mm F2.8L USM 노릇노릇.. 치즈가 듬뿍뿌려져 있는것은.. 가장 좋아하는 음식중 하나인 피자.. 2008.02.05 Canon EOS 30D + EF-S 17-55mm F2.8 IS USM 더운 여름을 시원하게.. 술은 안마시지만.. 사진으로라도 맥주한잔? 2007.07.12 Canon EOS 30D + EF-S 17-55mm F2.8 IS USM 밤이깊어가면 생각나는 그것.. 창밖에 어둠이 내리면.. 찾아오시는 그분.. 난 저녁을 든든하게 먹었는데.. 2007.07.12 Canon EOS 30D + EF-S 17-55mm F2.8 IS USM 나른한 오후.. 나른한 오후, 따뜻한 햇살에 잠이 솔솔~ 2007.4.22 Canon EOS 30D + EF-S 17-55mm F2.8 IS USM Flower.. 그냥 지나가다 눈에 띄어서.. 2006.12.10 Canon EOS 30D + EF-S 17-55mm F2.8 IS USM 이전 1 2 다음
